Un organe petit mais important du système digestif, la vésicule biliaire, forme parfois des calculs. Dans les cas graves, une chirurgie abdominale est nécessaire pour l'enlever. Après une cholécystectomie (c'est le nom de cette manipulation chirurgicale), une personne n'a plus la capacité d'accumuler de la bile, et il devrait y en avoir beaucoup dans les voies biliaires, sinon elle va stagner.
L'alimentation après une chirurgie de la vésicule biliaire aide le patient à rester en bonne santé. Cela aide à éviter les complications et à ramener une personne à une vie bien remplie.
Régime après l'ablation de la vésicule biliaire
Après l'opération, il est important de suivre attentivement les instructions du médecin et de suivre un régime alimentaire spécifique. La base du menu diététique est constituée uniquement de produits diététiques. Le non-respect des règles de nutrition peut coûter la vie à une personne. Veuillez respecter les consignes suivantes :
- Réduisez votre consommation de sel.
- Limitez votre consommation de matières grasses (saindoux, magret, rôti d'agneau). Ces aliments sont difficiles à traiter dans l'estomac et sollicitent beaucoup le foie.
- Buvez beaucoup d'eau et de jus. Les tisanes, les jus de fruits et de légumes frais sont utiles : chou, carotte-pomme, potiron, carotte-céleri. L'eau gazeuse, la betterave et les jus d'usine dilués sont contre-indiqués.
- Ne buvez de l'eau en bouteille qu'avec l'autorisation du médecin. Six mois après la cholécystectomie, et si votre médecin vous autorise à les inclure dans votre alimentation, commencez à boire de l'eau minérale ou des tisanes médicinales.
- Consommez des acides gras polyinsaturés (oméga 3).
- Les boissons alcoolisées et à faible teneur en alcool doivent être complètement exclues pour toujours après une chirurgie de la vésicule biliaire.
- Minimisez votre consommation d'aliments riches en cholestérol. L'absence de vésicule biliaire n'exclut pas l'apparition de calculs formés à partir du cholestérol.
- Les aliments épicés et fumés sont tabous (poivrons rouges et noirs, épices amères, vinaigre).
- Changez votre façon de préparer les repas. Pour vous protéger de la formation de nouveaux calculs biliaires après l'opération, faites bouillir, cuire, cuire à la vapeur.
- Mangez petit. Divisez la prise de nourriture en 5 à 8 fois par jour. Buvez beaucoup d'eau pendant les repas et mangez de petits repas. Avec une sécrétion fréquente de bile, la stagnation est la moins probable.
- Il est recommandé aux personnes bien nourries dont le poids ne correspond pas à la norme de manger des aliments contenant un minimum de glucides.
- Le régime alimentaire après une chirurgie de la vésicule biliaire doit être équilibré, avec suffisamment de minéraux et de vitamines.
Que peut-on et ne peut-on pas manger après l'opération?
Au cours des 2 à 3 premiers mois suivant la chirurgie de la vésicule biliaire, le patient se voit prescrire un régime strict comprenant une liste d'aliments acceptables et interdits. Il doit être strictement observé sans autoriser de dérogations. Tous les plats indiqués dans le régime sont transformés: bouillis, mijotés, mijotés. Une personne qui a subi une ablation de la vésicule biliaire ne doit pas manger d'aliments frits contenant des substances qui irritent la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal.
l'alimentation au début
Les premières heures et semaines après la chirurgie de la vésicule biliaire sont cruciales. La régularité de l'alimentation du patient doit être strictement observée. Les contraintes physiques sur la presse ne sont pas autorisées. Les principales nuances de la nutrition thérapeutique après le retrait de la vésicule biliaire:
- 1 à 2 heures après l'opération. Il est interdit de manger ou de boire. La bouche sèche est considérée comme un symptôme normal, pour l'effacer, le patient s'essuie les lèvres et la bouche avec un coton imbibé de décoction de camomille ou d'eau bouillie.
- Après 4-6 heures. Lorsque la vésicule biliaire a été retirée et que le patient s'est un peu remis de l'anesthésie, il est autorisé à se rincer la bouche avec une décoction à base de plantes.
- 24 à 36 heures après la chirurgie. Le patient peut boire de l'eau bouillie, de l'eau minérale non gazeuse, des décoctions d'églantier non sucrées ou des compotes par petites gorgées. La quantité maximale de liquide bu est de 1 à 1, 5 litre.
- Après 48 heures. Un patient dont la vésicule biliaire a été retirée reçoit du thé chaud non sucré, de la gelée et du kéfir sans gras toutes les 3 à 4 heures.
- Le troisième jour après la cholécystectomie de la vésicule biliaire. Le menu diététique devient un peu plus doux, non seulement des boissons sont ajoutées au régime, mais aussi des plats: purée de pommes de terre, soupes sur un bouillon faible, œufs brouillés sans jaunes, poisson bouilli. Le régime est fréquent, mais à petites doses de 2-3 cuillères à soupe.
- Le jour 5. Dans le menu d'un patient dont la vésicule biliaire a été enlevée, du vieux pain blanc ou des craquelins (d'hier) sont ajoutés.
- 6 jours après l'opération. Dans le régime alimentaire du patient, ajoutez de la bouillie sur l'eau, de la viande maigre bouillie (poulet, lapin) et du poisson, du fromage cottage sans gras, de la purée de légumes.
- Le huitième jour et jusqu'à 1, 5 mois après l'opération. Une personne dont la vésicule biliaire a été enlevée se voit prescrire un régime d'épargne spécial: un régime de 5 à 8 fois, cuisiner des aliments pour un couple, hacher avec un mélangeur, manger chaud. De nouveaux aliments sont progressivement introduits dans l'alimentation (pas plus d'un plat par jour).
Régime thérapeutique pendant la période de récupération - tableau numéro 5
Pour une récupération plus rapide après une chirurgie de la vésicule biliaire, le patient se voit attribuer un système nutritionnel spécial. Le tableau de régime numéro 5 est considéré comme l'un des meilleurs parmi de nombreux régimes connus. Ses tâches principales comprennent :
- abstinence stricte des aliments riches en calories interdits;
- stabilisation du foie;
- Amélioration de la sécrétion biliaire après chirurgie de la vésicule biliaire ;
- augmenter les propriétés bactéricides de la bile;
- Activation de la motilité intestinale.
Produits autorisés et interdits
Après un régime après une chirurgie de la vésicule biliaire, vous devez manger :
- Grain. Les flocons d'avoine, le sarrasin, la semoule et la bouillie de riz sont particulièrement utiles après l'opération. Il est recommandé d'ajouter non seulement de la viande, mais également des fruits secs.
- Moi à. Lapin cuit à la vapeur ou bouilli, dinde, veau, bœuf. Des plats de viande après l'opération, les escalopes à la vapeur, les boulettes de viande, les boulettes de viande sont autorisées.
- Un poisson. Les poissons cuits ou cuits à la vapeur des variétés à faible teneur en matières grasses peuvent être consommés au maximum trois fois par semaine : sandre, thon, merlu, goberge.
- soupes. Après une chirurgie de la vésicule biliaire, les produits laitiers avec pâtes, fruits, betteraves, soupe aux choux, végétarien avec céréales ajoutées, soupe crémeuse à base de légumes râpés sont utiles.
- Fruits de mer. En quantité minimale et occasionnellement, il est permis de manger des moules, des crevettes, des huîtres.
- Pain. Hier seigle, blé de première et deuxième classe, avec son.
- produits de boulangerie. Après une intervention chirurgicale sur la vésicule biliaire, il n'est pas interdit de manger des biscuits, des biscuits secs et des produits à base de pâte maigre fourrés aux fruits.
- Des légumes. Autorisés en ragoût, bouillis ou crus : choux-fleurs, pommes de terre, betteraves, choux de Pékin, courgettes, poivrons.
- Les produits laitiers. Crème aigre (une cuillère par jour), yogourt, lait aigre, fromage cottage sans gras et fromage.
- baies et fruits. Tous sont autorisés (sauf aigre) - crus, cuits, séchés, bouillis; Kissel, compote, soufflé.
- œufs. Il est possible d'utiliser des omelettes sans jaunes.
- Bonbons. Guimauve, confiture, guimauve.
- Breuvages. Jus de fruits frais, boissons aux fruits (sauf acides), thé, gelée, bouillon, compote.
Régime après chirurgie de la vésicule biliaire Le tableau numéro 5 implique un tabou pour :
- produits de boulangerie. Pain frais, gâteaux frits, muffins, choux.
- soupes. Okroshka, viande forte, champignons, bouillons de poisson sont interdits.
- Un poisson. Vous ne pouvez pas utiliser de variétés en conserve, salées, fumées et grasses.
- Moi à. Porc gras, viande de canard et d'oie, foie, viande fumée, saucisses, rognons.
- Les produits laitiers. Crème, lait cuit fermenté, fromage gras et fromage cottage.
- kashiCéréales de la famille des légumineuses.
- œufs. Frit, dur, avec du jaune d'oeuf.
- Des légumes. Radis, épinards, ail, radis, oignons nouveaux, champignons, marinades.
- Fruit. Baies acidulées, agrumes.
- Bonbons. Glaces, crèmes grasses, chocolat.
- Breuvages. Soda, cacao, café, alcool.
Exemple de menu pour la semaine
Après une opération au cours de laquelle la vésicule biliaire a été retirée, afin de retrouver la santé, une personne doit choisir avec soin les plats et les aliments pour la nutrition. Il vous sera plus facile de respecter le régime requis si vous utilisez l'exemple de menu pour la semaine :
régime 1 jour
- Petit déjeuner: omelette protéinée cuite à la vapeur, bouillie de riz au lait, un verre de thé.
- Déjeuner: fromage cottage avec du lait.
- Déjeuner : soupe aux choux végétarienne, un peu de viande bouillie, compote de carottes, compote de prunes.
- Goûter de l'après-midi : biscuits, un verre de thé.
- Dîner : fromage allégé, pâtes au beurre, eau minérale sans gaz.
- Le soir : kéfir (1 verre)
régime 2 jours
- Petit-déjeuner : salade de pommes et de carottes, boulettes de viande cuites à la vapeur, une tasse de thé.
- Déjeuner : pomme.
- Déjeuner : purée de pommes de terre, compote de chou blanc, poisson bouilli, pâte de fruits.
- Snack: biscuits biscuits, un verre de bouillon d'églantier.
- Dîner : bouillie de sarrasin au beurre, eau minérale sans gaz.
- Le soir : kéfir (1 verre)
régime de 3 jours
- Petit déjeuner: fromage cottage à la crème sure, flocons d'avoine au lait.
- Déjeuner : pomme au four.
- Déjeuner: soupe de légumes, poulet bouilli et riz, bouillon d'églantier.
- Goûter de l'après-midi : jus de fruits.
- Dîner : purée de pommes de terre, poisson bouilli, une tasse de compote d'abricots secs.
- Le soir : kéfir (1 verre)
régime de 4 jours
- Petit-déjeuner : des pâtes avec des morceaux de viande, du beurre, une tasse de thé.
- Déjeuner : purée de carottes.
- Déjeuner : soupe de pommes de terre, chou farci sans viande, un verre de gelée.
- Après-midi : pommes.
- Dîner : bouillie de lait de riz, un verre de thé, fromage.
- Le soir : kéfir (1 verre)
régime de 5 jours
- Petit déjeuner : sarrasin au beurre, fromage cottage, café au lait.
- Déjeuner : pomme au four.
- Déjeuner: bortsch maigre, pâtes à la viande bouillie, gelée de baies.
- Goûter de l'après-midi : biscuits, une tasse de thé.
- Dîner : purée de pommes de terre, poisson bouilli, salade de légumes, eau minérale sans gaz.
- Le soir : kéfir (1 verre)
régime de 6 jours
- Petit déjeuner : escalopes vapeur, sarrasin, un verre de thé.
- Déjeuner : purée de carottes.
- Déjeuner: soupe aux pâtes et au lait, pudding au fromage cottage, une cuillerée de crème sure, compote de fruits secs.
- Collation de l'après-midi : une tasse de confiture.
- Dîner : bouillie de semoule, eau minérale plate.
- Le soir : kéfir (1 verre)
régime de 7 jours
- Petit déjeuner: hareng faible en gras, pommes de terre bouillies, un verre de thé.
- Déjeuner : purée de carottes.
- Déjeuner : soupe aux choux sans viande, vermicelles, boulettes vapeur, compote.
- Collation de l'après-midi : biscuits, une tasse de gelée de baies.
- Dîner: Syrniki à la crème sure, omelette protéinée cuite à la vapeur, eau minérale sans gaz.
- Le soir : kéfir (1 verre)